Для приготовления домашних сосисок нужны такие продукты:
4 тонкие кишки по 50 сантиметров каждая, 700 грамм свиного фарша, 1 стакан пшено (гречки или риса), небольшие луковица и морковь, 2-3 зубка чеснока, соль и перец и сухая горчица.
Процесс готовки:
Кишки очистить, как для домашней колбасы, натереть сухой горчицей и оставить на 2-3 часа. Потом тщательно промыть. Пшено отварить до полуготовности. К свиному фаршу добавить обжаренный лук с морковью, натертый на мелкой терке чеснок и пшено.
Наполняем кишки фаршем с помощью специальной насадки к мясорубке. Фаршировать следует не плотно. Сформировать в виде сосисок, концы связать ниткой, выложить на противень, смазанный свиным жиром. Запекать в предварительно разогретой духовке до золотистого цвета.
Хорошая горячая закуска и к тому же очень вкусная.
0 коммент.:
Отправить комментарий