На днях меня угостили рыбой, и я решила прошуршать в своих давно забытых записях в поисках, чего ни будь, интересненького и вот чисто случайно нашла еще и такой рецепт любимых голубцов.
Для начала нам нужны такие продукты как:
0,5 килограмм филе рыбы (я использовала толстолобика), 100 грамм риса, 1 луковица, 50 грамм пшеничного хлеба, кочан капусты, 1 морковь, 1 столовая ложка сливочного масла, 2 стакана сметаны, пучок зелени укропа (петрушки), соль и перец.
Если есть продукты, тогда приступим к процессу готовки:
Вымытое филе пропускаем через мясорубку, после чего добавляем в него размоченный в воде и слегка отжатый хлеб, соль, перец, обжаренный лук и морковь снова пропускаем через мясорубку. После чего смешиваем с отваренным не до полной готовности рисом (Можно также добавить специи типа майоран, базилик, на ваш вкус).
Капусту ошпариваем кипятком и зачищаем (при необходимости). Затем выкладываем на них подготовленный заранее фарш, заворачиваем в виде конвертов. Голубцы выкладываем в кастрюлю, заливаем сметанной и ставим на плиту на слабый огонь (если поставить в электрическую духовку, то они получаются очень похожие на голубцы из деревенской печи) и доводим до готовности.
При подаче к столу посыпать рубленой зеленью.
0 коммент.:
Отправить комментарий