Для приготовления нам понадобятся такие продукты:
500 грамм муки, 30 грамм дрожжей, 50 грамм сахара, 14 литры теплого молока, 40 грамм сливочного масла,2 яйца, 1 чайная ложка соли, натертая цедра от 1 лимона, 75 грамм сливочного масла для смазки формы, сахарная пудра.
И так приступаем:
Муку просеиваем в посуду для теста. сделаем по середине лунку и раскрошим туда дрожжи с небольшим количеством сахара, добавим молоко и немного муки замесим закваску. Дадим 15 минут подойти. растопим масло и добавим к закваске оставшийся сахар, молоко,соль и лимонную цедру. Из всего этого и муки вымесим тесто пока не начнет пузырится. Дадим подойти еще 15-20 минут.
Духовку разогреем до 220 градусов. На противне с бортами разогреем масло. Скатаем с теста шарики весом примерно 50 грамм, обмакнем их в растопленное масло и уложим в плотную к друг другу в форму.Выпекаем в духовке 20 - 30 минут. Перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой.
0 коммент.:
Отправить комментарий