Несмотря на кризис как хочется себя и близких хоть иногда побаловать, чем нибудь сытным, мясным.
Для приготовления такой шалости надо раскошелиться на такой наборпродуктов:
750 грамм мякоти говядины (свинины),
750 грамм куриного филе,
3 чайные ложечки желатина,
6 лавровых листочков, соль, перец.
Начинаем готовить
Мякоть нарезаем ломтями толщиной 1-1,5 см. И в месте с куриным филе слегка отбиваем. Потом на дно прямоугольной формы ложем 3 лавровых листа поверх которых укладываем мясо, чередуя говядину и курицу, не докладывая до края формы, чтобы мясной сок при кипении не вытекал.Каждый слой слегка посаливаем, перчим и посыпаем желатином. Поверх последнего слоя ложем 3 лавровых листа.
Форму затягиваем фольгою и ставим в холодную духовку. Тушим мясо на протяжении 3 часов при 200С. Поверх вытянутого из духовки мяса положить тяжелый груз. После того как мясо остынет снять груз, поставить мясо в форме в холодильник до застывания желе.
Перед подачей на стол чтобы мясо хорошо вышло с формы подставьте её на 30 секунд под горячую воду, а потом переверните на блюдо, нарежьте толстыми ломтями. Украсьте зеленью и овощами.
Все готово.
Приятного Вам.!
0 коммент.:
Отправить комментарий