В состав этого первого блюда входят такие ингредиенты как:
2 средних луковицы, 1 средняя морковь, 2 небольших картофелины, 2 столовые ложки растительного масла, 300 г копчёной грудинки, 1,5 литра воды или бульона (на бульоне вкусней ;)), 1,5 стакана консервированного горошка, соль, 2 лавровых листа, зелень укропа и петрушки, 1 стакан пшеничных сухариков
Приготовление нашего горохового супа:
Очищаем лук, морковь и картофель. Все режим как на обычный суп, без каких либо заморочек.
Лук обжариваем на небольшом количестве масла до появления золотистой корочки, затем к нему добавляем
нарезанную кубиками грудинку и натертую морковь, продолжаем жарить еще 6 минут. Потом добавляем 4-5 столовых ложек бульона и продолжаем тушить еще минут 5.
В кастрюлю с оставшимся кипящим бульоном положить тушенные с грудкой овощи и картофель. дать провариться в течении 10 минут. Затем добавить консервированный горошек с соком, соль, лавровый лист и варить еще 7 минут.
Перед подачей на стол суп украсить мелко нарезанной свежей зеленью, и добавить сухарики, или лучше подать их в отдельной посуде, а каждый пусть сам себе кладет (они не успеют размягчится и будут приятно хрустеть во рту).
Суп получается вкусный и сытный, с классным ароматом.
0 коммент.:
Отправить комментарий