Для приготовления этих замечательных блинов нам понадобится:
0.2 литра молока, 1 яйцо, щепотка соли, 1 чайная ложка сахара, 150 грамм муки высшего сорта, 4 столовые ложки сливочного масла
Для начинки: 4 столовые ложки изюма, по 70 грамм сливочного масла и сахара, щепотка соли, натертая цедра от 1/4 лимона, 3 желтка, 300 грамм творога, 100 грамм сливок, 3 белка, 2 столовые ложки сахара.
Для украшения этих аппетитных блинчиков: 1яйцо, 1/8 литра молока, 1 столовая ложка сахара масло — смазать форму, сахарная пудра — посыпать блинчики
И так приступаем к процессу приготовления этого нежного десерта:
Яйцо взболтаем с молоком, солью и сахаром. Добавим столько муки, чтобы получилось жидкое льющееся тесто. Растопим масло и испечем блинчики диаметром около 15 см.
Изюм промоем горячей водой и осушим. Масло с сахаром, солью, лимонной цедрой и желтками разотрем добела. Добавим творог, сливки и изюм. Белки взобьем в тугую пену и подмешаем в творожную массу.
Духовку разогреем до 180 градусов. Огнеупорную форму смажем маслом. Положим на каждый блинчик творожную начинку, свернем блинчики трубочкой и сложим вплотную друг к другу в форму. Яйцо взболтаем с молоком и сахаром, польем блинчики и в течение 20 минут подрумяним в духовке. Готовые блинчики посыплем сахарной пудрой.
0 коммент.:
Отправить комментарий