Для приготовления ароматного, хрустящего хлебушка нам понадобятся:
500 грамм муки, 1 стакан молока, 4 яйца, 50 грамм дрожжей, 100грамм сливочного масла (можно заменить маргарином), 100 грамм сахара, ½ чайной ложки соли.
Из полученного количества теста получится примерно 3 буханки хлеба.
И так хозяйки приступаем к домашнему хлебопечению:
Дрожжи разводим в теплом молоке с 1 столовой ложкой сахара и 1 столовой ложкой муки. Когда дрожжи начнут бродить, влить их в посуду с просеянной мукой, добавить растертые с сахаром желтки, посолить и замесить тесто. Месить до появления на тесте пузырьков. В хорошо вымешанное тесто влить растопленное (не горячее) масло и еще раз вымесить, что бы тесто вобрало в себя все масло. Посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.
Когда тесто увеличилось в объеме вдвое, хорошо перемесить, выложить в формы, дно которых предварительно застелить промасленной бумагой. Тестом формы заполнять на 1/3 объема. Снова дать тесту подойти. Когда формы будут почти полностью заполнены поднявшимся тестом, смазать тесто яйцом и печь в разогретой до 220С духовке.
Ну вот, через 45 минут на кухне будете находиться не только вы и ваша семья, а еще и соседи, пришедшие на аромат.
0 коммент.:
Отправить комментарий